Salon du Chocolat 2017 | Reportage

Se mi seguite sulla mia pagina Facebook (e se non lo fate, sappiatelo, siete delle brutte persone), avrete letto che sabato 11 febbraio sono stata a curiosare al Salon du Chocolat 2017.
Da vera golosa quale sono non potevo lasciarmi sfuggire la seconda edizione milanese di questo evento che ha ospitato numerosi showcooking di maître chocolatier e chef importanti (tra cui Gualtiero Marchesi, Davide Oldani, Carlo Cracco, Iginio Massari, Davide Comaschi) oltre che pastry chef, ma soprattutto che fa assaporare e assaggiare diversi tipi di cioccolato.

Quest’anno ci sono stati 80 espositori, la fiera si è svolta al MiCo di Milano e devo dire che la location mi è piaciuta. Grandezza giusta e proporzionata, ho potuto vedere tutti gli stand con calma e provare un sacco di cioccolatini di altissima qualità (pure quelli di Ernst Knam – gnam).

A proposito di Knam, ho assistito alla presentazione del suo nuovo libro “Dolce Dentro” e ad una sua intervista molto carina e simpatica! Poi mi son buttata all’arrembaggio su cioccolato fondente, gelato al cioccolato aromatizzato al frutto della passione, cremine spalmabili di ogni genere, per poi finire allo stand di Ricola per farmi una tisana ahaha

A questo Salon du Chocolat 2017 ho acquistato diversi prodotti che, vi assicuro, non dureranno a lungo per quanto sono buoni! W la dieta!

Pastiglie Leone – Cioccolato

A parte il packaging che sapete bene essere super accattivante, questa scatolina contiene delle piccole gemme di cioccolato prêt-à-porter, comodissime per tamponare la fame quando esco dalla palestra o perfette da aggiungere al caffé dell’ufficio!
Prezzo: 2,20€

Venchi – Crema Spalmabile Suprema XV

Famosissima la crema spalmabile di questo marchio, fatta con ingredienti che trovo ottimi: pasta di nocciole del Piemonte I.G.P., zucchero, cacao magro in polvere, latte magro in polvere, olio extra vergine di oliva e la solita lecitina di soia più un aroma di vaniglia naturale. Il barattolo è stato confezionato fresco i giorni del Salon du Chocolat e ha una scadenza di 6 mesi (ma sono già arrivata a metà, ops!!)
Prezzo: 7,50€ per 150gr e 13€ per 350gr

Autore – Crema Spalmabile al cioccolato fondente con granella di croccantino

Arriva dalla provincia di Benevento ed è realizzata dall’azienda Autore che produce cioccolati e creme spalmabili tramite un’antica tradizione di lavorazione artigianale del cioccolato. La lavorazione di tutti i prodotti è rigorosamente handmade e sono di una bontà eccezionale. Ho scelto di prendere un barattolo di questa crema spalmabile al cioccolato fondente unita con mandorle e nocciole caramellate… buonissima al mattino per colazione o per merenda!
Prezzo: 7,00€ per 240gr

Alto Cacao – Tavoletta di cioccolato fondente Sur Del Lago

Classica barretta di cioccolato fondente realizzata con le migliori fave di cacao del Venezuela. La qualità è Sur Del Lago e prende il nome dalla zona di coltivazione d’origine: le piantagioni infatti si trovano nello stato di Merida a sud del Lago Maracaibo. Il personale allo stand mi ha spiegato tutte le note di questo cioccolato ed è stato super dettagliato, mi ha convinta a provarlo e non sono per nulla pentita, anzi! Fantastico!
Prezzo: 5,00€ per 100gr

Brontedolci – Crema di pistacchi dolce

Ok ok, qui non parliamo di cioccolato ma siamo sempre nel regno di una delle creme spalmabili più buone mai assaporate. Brontedolci è un produttore siciliano doc che ha come obiettivo l’unicità: in primis dell’ingrediente fondamentale che è il rinomato pistacchio di Bronte, e in secundis della produzione che rispetta antiche ricette e tradizioni.
C’erano diverse tipologie di creme di pistacchi, anche salate, ma ho optato per questa dolce che è perfetta su una fetta di panettone, dentro una brioche o semplicemente mangiata così…al cucchiai-no!
Prezzo: 7,00€ per 190gr

Ho stuzzicato un po’ l’acquolina in bocca? Fatemi sapere se avete intenzione di partecipare alla prossima edizione!

I dolci non devono avere un senso, per questo sono dolci!